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La vitamine A dans votre alimentation de grossesse

La vitamine A dans votre alimentation de grossesse

Pourquoi vous avez besoin de vitamine A pendant la grossesse

La vitamine A est une vitamine liposoluble stockée dans le foie. La vitamine A est importante pour la croissance embryonnaire de votre bébé, y compris le développement du cœur, des poumons, des reins, des yeux et des os ainsi que des systèmes nerveux circulatoire, respiratoire et central.

La vitamine A est particulièrement essentielle pour les femmes sur le point d'accoucher car elle aide à la réparation des tissus post-partum. Il aide également à maintenir une vision normale, combat les infections, soutient votre système immunitaire et aide au métabolisme des graisses.

Comprendre la vitamine A

Il existe deux types de nutriments: la vitamine A préformée et les caroténoïdes provitamine A. La vitamine A préformée (également appelée rétinol) est utilisée directement par le corps et se trouve dans les produits d'origine animale comme les œufs, le lait et le foie. Les caroténoïdes de la provitamine A se trouvent dans les fruits et légumes, mais votre corps doit convertir ce type en rétinol.

Plus de 600 caroténoïdes se trouvent dans la nature, mais seuls quelques-uns peuvent être convertis en rétinol. Le bêta-carotène est le plus courant.

La norme de mesure de la vitamine A est RAE (équivalents d'activité du rétinol), qui est basée sur la puissance et la source de vitamine A. Un microgramme (mcg) de rétinol (vitamine A préformée) est égal à 1 mcg RAE, mais il en faut 12 mcg de bêta-carotène ou 24 mcg d'alpha-carotène pour égaler 1 mcg de RAE.

Une norme de mesure plus ancienne qui est encore utilisée (en particulier sur les étiquettes de supplément) est l'unité internationale, ou UI. Les UI ne sont pas facilement converties en RAE car la conversion dépend du type de vitamine A. Par exemple, 900 mcg de RAE peuvent représenter entre 6000 et 36100 UI de vitamine A.

De combien de vitamine A vous avez besoin

Femmes enceintes de 18 ans et moins: 750 mcg RAE par jour

Femmes enceintes âgées de 19 ans et plus: 770 microgrammes de RAE par jour

Femmes qui allaitent âgées de 18 ans et moins: 1200 mcg RAE par jour

Femmes qui allaitent âgées de 19 ans et plus: 1300 mcg RAE par jour

Femmes non enceintes: 700 mcg RAE par jour

Vous n'êtes pas obligé de consommer quotidiennement la quantité recommandée de vitamine A. Au lieu de cela, visez ce montant comme une moyenne sur quelques jours ou une semaine.

Pouvez-vous obtenir trop de vitamine A?

Le régime alimentaire américain moyen fournit beaucoup de vitamine A. Il est disponible dans la viande, les produits laitiers, le poisson, les œufs et les céréales enrichies sous forme de vitamine A préformée ou rétinol. C'est également dans la plupart des fruits et légumes, principalement sous forme de caroténoïdes.

Pendant la grossesse, il est important de ne pas consommer trop de vitamine A préformée, qui peut provoquer des malformations congénitales et une toxicité hépatique à fortes doses. (Cependant, vous pouvez obtenir autant de caroténoïdes que vous le souhaitez dans les fruits et légumes.)

Les femmes de 19 ans et plus, qu'elles soient enceintes ou allaitantes ou non, ne devraient pas recevoir plus de 3000 mcg RAE (ou 10000 UI) de vitamine A préformée provenant de suppléments, de sources animales et d'aliments enrichis chaque jour. Pour les femmes âgées de 18 ans et moins, la limite supérieure d'ingestion est de 2 800 mcg RAE (9 333 UI).

C'est une raison importante pour laquelle ce n'est pas une bonne idée de doubler vos vitamines prénatales ou de prendre des suppléments que votre praticien ne recommande pas. La plupart des vitamines prénatales contiennent au moins une partie de leur vitamine A sous forme de bêta-carotène, mais certaines marques en vente libre, d'autres types de multivitamines et certains aliments enrichis contiennent des quantités importantes de vitamine A préformée. Vérifiez toujours l'étiquette d'un produit. ou montrez tous les suppléments à votre praticien avant de les prendre.

Une dernière chose: le risque de malformations congénitales liées à une consommation excessive de vitamine A est la raison pour laquelle les femmes enceintes et celles qui tentent de concevoir devraient éviter le médicament contre l'acné sur ordonnance, l'isotrétinoïne (également connue sous le nom de marque Accutane, entre autres) et d'autres médicaments. lié au rétinol (un composé de vitamine A), y compris la trétinoïne topique (Retin-A), qui est utilisée pour les affections cutanées.

Sources alimentaires de vitamine A

Les fruits et légumes (en particulier les légumes orange et jaunes et les légumes-feuilles), riches en bêta-carotène, sont les meilleures sources de vitamine A. Vous êtes également susceptible d'obtenir une bonne quantité de vitamine A préformée à partir de lait et de céréales enrichis.

Le foie (de bœuf, de veau ou de poulet, par exemple, et y compris les pâtés et les saucisses) contient les quantités les plus élevées de vitamine A préformée - à tel point que vous devriez le limiter à une ou deux fois par mois pendant la grossesse pour être sûr de ne pas le faire. t obtenir trop à la fois. Une portion de 3 onces de foie de bœuf peut contenir plus de huit fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A pendant la grossesse - plus de deux fois la quantité qui peut être consommée sans danger en une journée!

Voici quelques bonnes sources alimentaires de vitamine A:

  • une patate douce cuite au four: 961 mcg RAE (19218 UI)
  • 1/2 tasse de citrouille en conserve: 953 mcg RAE (19065 UI)
  • 1/2 tasse de courge musquée, cuite: 572 mcg RAE (11434 UI)
  • 1/2 tasse de patates douces en conserve, écrasées: 555 mcg RAE (11091 UI)
  • 1/2 tasse de carotte crue, hachée: 534 mcg RAE (10692 UI)
  • 1/2 tasse d'épinards, cuits: 472 mcg RAE (9433 UI)
  • 1/2 cantaloup moyen: 466 mcg RAE (9334 UI)
  • 1/2 tasse de chou frisé, cuit: 443 mcg RAE (8 854 UI)
  • 1/2 tasse de chou vert, cuit: 361 mcg RAE (7220 UI)
  • 1 once de céréales d'avoine enrichies: 215 mcg RAE (721 UI)
  • une mangue: 181 mcg RAE (3636 UI)
  • 8 onces de lait écrémé (vitamine A ajoutée): 149 mcg RAE (500 UI)
  • 8 onces de lait 2% de matières grasses (vitamine A ajoutée): 134 mcg RAE (464 UI)
  • 8 onces de lait entier: 110 mcg RAE (395 UI)
  • 1 cuillère à soupe de beurre: 95 mcg RAE (355 UI)
  • un gros œuf: 80 mcg RAE (270 UI)
  • 1/2 tasse de brocoli cuit: 60 mcg RAE (1207 UI)

Le traitement (comme le hachage, le râpage ou l'extraction de jus) et la cuisson des aliments facilitent l'absorption des caroténoïdes de provitamine A par votre corps. Vous en absorberez également plus si vous mangez une petite quantité de graisse (environ une cuillère à café) en même temps.

Devriez-vous prendre un supplément de vitamine A?

Probablement pas. La plupart des gens consomment beaucoup de vitamine A dans leur alimentation, et les vitamines prénatales contiennent généralement de la vitamine A. Lisez l'étiquette sur la vôtre pour vous assurer que vous ne consommez pas plus que la quantité recommandée et que ce n'est pas uniquement la version préformée.

Si vous pensez avoir besoin d'un supplément de vitamine A ou si vous avez des questions sur la vitamine A contenue dans votre supplément prénatal, demandez conseil à votre professionnel de la santé.

Signes d'une carence en vitamine A

Parce qu'il est facile d'obtenir suffisamment de vitamine A de votre alimentation, les carences en vitamine A aux États-Unis sont rares, sauf en raison de certaines conditions médicales. Les signes d'une carence comprennent une vision nocturne altérée et un système immunitaire affaibli. Les personnes déficientes peuvent également développer une maladie appelée xérophtalmie, qui se traduit par une cornée qui devient sèche et épaisse.


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